Design a site like this with WordPress.com
เริ่มได้

ใบเตย ขึ้นชื่อเป็นสมุนไพรไทย ที่มีประโยชน์อย่างมาก สามารถนำมาทำเป็นยารักษาโรคเกือบทุกอย่าง นำมาประกอบอาหารยังได้อรกมากมายหลายอย่าง

ใบเตย

ต้นเตย หรือที่เรียกกันว่า เตยหอม มีชื่อภาษาอังกฤษ ว่า Pandan leaves ชื่อวิทยาศาสตร์ของเตยหมายถึง Pandanus amaryllifolius Roxb. ชื่อเรียกอื่นๆของเตยนั้น อาทิเช่น ใบส้มม่า ส้มตะเลงเครง ส้มปู ส้มพอดิบพอดี ผักเก็งเค็ง ต้นลำเจียก เตยทะเลลำ ฯลฯ

เตยในสังคมไทย
พืชที่อยู่คู่ครัวไทย หนีไม่พ้น หนึ่งในในั้นเป็นใบเตยหอม เพราะว่าอาหารไทยนิยมใช้ใบเตยมาเตรียมอาหาร โดยการนำมาแต่งกลิ่นรวมทั้งสีของของกิน ใบเตยจะให้สีเขียวแบบธรรมชาติ การปลูกใบเตยก็เลยมีอยู่ทั่วๆไปในทุกบ้านของสังคมไทย ปัจจุบันนี้ เตยเป็นพืชเศรษฐกิจของเมืองไทย มีการส่งออกใบเตยแบบอย่างใบแช่แข็งในหลายประเทศทั้งโลกที่มีชุมชนคนไทยอาศัยอยู่

ประเภทของเตย
สำหรับต้นเตยนั้น มี 2 ประเภทเป็นเตยหนาม แล้วก็ เตยไม่มีหนาม โดยเนื้อหาดังต่อไปนี้
เตยหนาม เรียกว่า ต้นลำเจียก เตยทะเลลำ ซึ่ง ต้นเตยจะออกดอก และดอกมีกลิ่นหอมยวนใจ เตยหนามนั้นไม่นิยมนำใบมาปรุงอาหาร แล้วก็นิยมประยุกต์ใช้ทำเครื่องหัตถกรรม
เตยไม่มีหนาม เรียกว่า เตย หรือ เตยหอม ซึ่งรูปแบบของลำต้นจะเล็ก ไร้ดอก นิยมประยุกต์ใช้ทำกับข้าว หรือ ทำของหวาน
รูปแบบของต้นเตย

เตย เป็นไม้ยืนต้น มีพุ่มเล็ก ลักษณะเป็นกอ ลำต้นของเตยอยู่ใต้ดิน ลักษณะใบเป็นใบเดี่ยว ใบเป็นทางยาว สีเขียวเข้ม มัน ขอบใบเรียบมีกลิ่นหอมหวน ซึ่งใบของเตย พวกเราสามารถเอามาทำสีผสมอาหาร ให้สีเขียวได้

คุณประโยชน์ทางของกินของเตย
ผู้รู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการโภชนาการได้เรียนรู้ ค่าทางโภชนาการของใบเตยหอม ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงาน 35 กิโลแคลลอรี่ มีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย เบต้าแคโรทีน 3 ไมโครกรัม วิตามินซี 8 มก. วิตามินบี 2 0.2 มก. วิตามินบี 3 1.2 มก. ธาตุแคลเซียม 124 มก. ธาตุเหล็ก 0.1 มก. ธาตุฟอสฟอรัส 27 มก. คาร์โบไฮเดรต 4.6 กรัมและก็โปรตีน 1.9 กรัม

ใบเตย นั้นจะมีน้ำมันหอมระเหย และก็สารให้สีเขียว ซึ่งในน้ำมันหอมระเหย นั้นประกอบไปด้วยสารหลากหลายประเภท อาทิเช่น เบนซิลแอซีเทต (benzyl acetate) รวมทั้งแอลคาลอยด์ (alkaloid) (Fatihanim et.al.,2008) ลินาลิลแอซีเทต (linalyl acetate ) ลินาโลออล (linalool) และก็พบรานิออล (geraniol) รวมทั้งสารที่ทำให้ มีกลิ่นหอมสดชื่น เป็นคูมาริน (coumarin) รวมทั้งเอทิลวานิลลิน (ethyl vanillin)

คุณประโยชน์ของเตย
เตย พวกเรานำสามารถเอามาทำเป็นสมุนไพร เพื่อคุณประโยชน์การบำรุงร่างกายและก็การดูแลรักษาโรค ได้อีกทั้งราก และก็ ใบ ซึ่งเนื้อหาดังต่อไปนี้
ใบเตย มีคุณประโยชน์ บำรุงหัวใจ และก็ช่วยลดการกระหายน้ำ มีกลิ่นหอมหวน เมื่อนำไปต้มน้ำ ดื่มจะรู้สึกชุ่มคอ และก็ให้ความสดใหม่ นิยมเอามาน้ำผสมกับขนมไทยโบราณ ใหเกลิ่นหอมแล้วก็มีสีเขียว
รากเตย มีคุณประโยชน์ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ลดน้ำตาลในเลือด
โทษของเตย

การบริโภคเตยให้ไม่เป็นอันตรายสูง ไม่มีข้อมูลด้านการแพทย์กล่าวว่าการบริโภคใบเตยเป็นอันตราย แต่ว่าพืชทุกประเภทจำเป็นที่จะต้องใช้อย่างเหมาะควรรวมทั้งถูกต้อง การกินใบใหม่ๆเอามาบดกิน กลิ่นที่หอมของใบเตย อาจจะส่งผลให้เกิดอาหารคลื่นไส้ได้ โดยการใช้คุณประโยชน์จากใบเตย จำเป็นต้องนำไปต้มเพื่อได้กลิ่นหอม หรือ การนำเอาใบเตยมาบดอย่างละเอียด และก็ คั้นเอาน้ำสีเขียวจากใบเตยมาใช้ประโยชน์สำหรับในการกิน

ใบเตย ( Pandan leaves ) สมุนไพร กลิ่นหอมสดชื่น สีเขียว รูปแบบของต้นเตย เป็นยังไง คุณประโยชน์ของใบเตย ช่วยขับเยี่ยว บำรุงหัวใจ รักษาโรคเบาหวาน ใบเตย นิยมเอามาประกอบ ของกิน ให้กลิ่นหอมยวนใจ และก็ สีเขียว

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: