ต้นมะพร้าว ( coconut ) มีชื่อภาษาอังกฤษ ว่า Coconut มะพร้าวมีชื่อเรียก อื่นๆอาทิเช่น ดุง เฮ็ดดุง โพล คอส่า พร้าว หมากอุ๋น เป็นชื่อเรียกที่ใช้เรียกมะพร้าวไม่เหมือนกันในแต่ละท้องถิ่นของเมืองไทย เราจะพบว่าพวกเรานำ มะพร้าว มาบริโภค น้ำ และเนื้อของมะพร้าว แต่ว่าเนื้อมะพร้าวนี้มีความมันสูง พวกเรามีการนำเนื้อมะพร้าวแก่ มาคั้นทำน้ำกะทิ วัตถุดิบหลักของของกินไทย ( Thai Food ) แบบอย่าง ของกิน เมนูกะทิ (Coconut Milk Receipt) ในส่วนของเนื้อมะพร้าวอ่อนพวกเรานิยมเอามาบริโภคกันใหม่ๆ
มะพร้าวกับสังคมไทย
มะพร้าวมีความหมายกับความเชื่อของสังคมไทย มั่นใจว่าการปลูกมะพร้าวไว้ทางทิศตะวันออกของบ้าน จะผลักดันให้ร่มเย็นเป็นสุข ส่วนด้านพิธีทางศาสนา นำมะพร้าวอ่อน เป็นเครื่องเซ่น บวงสรวง ด้วยเหตุว่ามั่นใจว่ามะพร้าวเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ น้ำมะพร้าวใช้ล้างหน้าล้างตาศพ เพราะว่าน้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ ทำให้ผู้เสียชีวิตเดินทางไปยังโลกภูเขาไม่หน้าได้อย่างมีความสุข

มะพร้าวหมายถึงผลไม้ รวมทั้ง สมุนไพร ที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาเป็นเวลายาวนาน ต้นมะพร้าวถูกประยุกต์ใช้คุณประโยชน์จำนวนมาก เอามาทำครัว เป็นยารักษาโรค เครื่องใช้สอยต่างๆคุณประโยชน์ของมะพร้าว มี ช่วยขับเยี่ยว ช่วยขับพิษภายในร่างกาย ช่วยรักษาแผล บำรุงผิว แก้ท้องร่วง แก้ท้องเสีย แก้เมื่อยเนื้อเมื่อยตัว ห้ามเลือด รักษาโรคกระเนื่องจากว่า แก้คลื่นไส้ แก้ปวดเอ็น แก้ปวดข้อ รักษาโรคผิวหนัง บำรุงผิวหนัง บำรุงสมอง รักษาโรคในช่องปาก แก้เจ็บปาก แก้ปวดฟัน แก้นิ่ว ป้องกันโรคสมองเสื่อม ดับกระหาย รักษาแผล
รูปแบบของต้นมะพร้าว
ต้นมะพร้าว เป็นไม้ยืนต้นความสูงราว 20 เมตร คร่าวๆ ลำต้นกลม เปลือกของมะพร้าวแข็ง สีเทา ตะปุ่มตะป่ำ ลักษณะใบเป็นแบบขน รูปพัด ยาว 80 เซนติเมตรคร่าวๆ ขอบของใบเรียบ สีเขียว มะพร้าวออกตอกเป็นช่อกิ้งก้านที่ซอกใบ ผลของมะพร้าวมีสีเขียว รวมทั้งผลแก่จะมีสีน้ำตาล เนื้อมะพร้าวจะมีสีขาว มีน้ำในผลมะพร้าว

ค่าทางโภชนาการของมะพร้าว
ผู้เชี่ยวชาญด้านการโภชนาการได้เรียนรู้คุณประโยชน์ทางของกินของ เนื้อมะพร้าวแล้วก็น้ำมะพร้าว โดยจากการเล่าเรียนค่าทางโภชนาการของมะพร้าว มีดังนี้
ค่าทางโภชนาการของเนื้อมะพร้าว ขนาด 100 กรัม ให้ พลังงาน 1,480 กิโลแคลอรี มีสารสำคัญมี คาร์โบไฮเดรต 24.23 กรัม น้ำตาล 6.23 กรัม กากใยอาหาร 9 กรัม ไขมัน 33.49 กรัม โปรตีน 3.33 กรัม วิตามินบี 1 0.66 มก. วิตามินบี 2 0.02 มก. วิตามินบี 3 0.54 มก. วิตามินบี 5 1.014 มก. วิตามินบี 6 0.05 มก. วิตามินซี 3.3 มก. ธาตุแคลเซียม 14 มก. ธาตุเหล็ก 2.43 มก. ธาตุแมกนีเซียม 32 มก. ธาตุฟอสฟอรัส 113 มก. ธาตุโพแทสเซียม 356 มก. แล้วก็ ธาตุสังกะสี 1.1 มก.
ส่วน น้ำมะพร้าว ขนาด 100 กรัม ผู้รู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการโภชนาการพบว่า ให้พลังงาน 79 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญ มี คาร์โบไฮเดรต 3.71 กรัม น้ำตาล 2.61 กรัม กากใยอาหาร 1.1 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม โปรตีน 0.72 กรัม วิตามินบี 1 0.03 มก. วิตามินบี 2 0.057 มก. วิตามินบี 3 0.08 มก. วิตามินบี 6 0.032 มก. วิตามินซี 2.4 มก. ธาตุแคลเซียม 24 มก. ธาตุเหล็ก 0.29 มก. ธาตุแมกนีเซียม 25 มก. ธาตุฟอสฟอรัส 20 มก. ธาตุโพแทสเซียม 250 มก. รวมทั้งธาตุสังกะสี 0.1 มก.

คุณประโยชน์ของมะพร้าว
คุณประโยชน์ทางด้านสมุนไพรไทยของมะพร้าว พวกเราสามารถนำมะพร้าวมาใช้ประโยชน์ ได้ ตั้งแต่ เปลือก กะลา น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว ราก แล้วก็ เปลือกของต้นมะพร้าว
เปลือกของลูกมะพร้าว จะมีรสฝาดและก็ขม สามารถประยุกต์ใช้ห้ามเลือด แก้ปวด รักษาโรคกระเพาะ รวมทั้งแก้อ้วก
กะลา พวกเรานำกะลามาใช้สำหรับเพื่อการ แก้ปวดเอ็น รวมทั้ง แก้ปวดกระดูก นำกะลามาเผาถ่านแล้วก็รับประทาน ช่วยแก้ท้องร่วง แล้วก็ดูดพิษภายในร่างกายได้ น้ำมันที่ได้จากการเผากะลา สามารถเอามาทาแผล รักษาโรคผิวหนัง รักษากลากเกลื่อน อุดฟัน แก้ปวดฟัน
เนื้อมะพร้าว พวกเรานำเนื้อมพร้าวมาบริโภค ให้คุณประโยชน์บำรุงร่างกาย ช่วยขับพยาธิ ช่วยบำรุงรักษาสมอง ป้องกันโรคสมองเสื่อม เนื้อมะพร้าวสามารถนำมาเคี้ยวเอาน้ำมันจากมะพร้าว เอามาทาผิว ช่วยรักษาแผล แล้วก็ แก้โรคผิวหนัง ทาแก้เมื่อยเนื้อเมื่อยตัวตามข้อรวมทั้งเอ็น
น้ำมะพร้าว พวกเราเอามาบริโภค ช่วยแก้หิว นอกเหนือจากนี้น้ำมะพร้าวยังสามารถ แก้พิษ แก้การคลื่นไส้เป็นเลือด แก้ท้องร่วง ช่วยขับฉี่ แก้นิ่ว ช่วยขับของเสีย ช่วยรักษาแผล บำรุงผิว ทำให้ผิวกระชับ
รากของมะพร้าว สามารถเอามาต้ม รวมทั้งดื่ม ช่วยขับปัสสาวะ แก้ท้องเดิน รวมทั้งอมรักษาอาการปากเจ็บ
เปลือกของต้นมะพร้าว เอามาเผาแล้วทาแก้หิด และก็เอามาสีฟัน ช่วยแก้ปวดฟัน
มะพร้าว คือผลไม้ คุณลักษณะเด่นๆเป็น สามารถประยุกต์ใช้ทำเป็นคุณประโยชน์ ไม่ว่าจะทำเป็นของคาวหวาน เพื่อบำรุงสุขภาพ แล้วก็ รักษาโรคต่างๆรวมถึงการสร้างน้ำมันที่ทำจากมะพร้าว น้ำกะทิ น้ำตาล แล้วก็ยังทำสิ่งประดิษฐ์ต่างๆได้มากมาย
โทษของมะพร้าว
ในการใช้ประโยชน์จากมะพร้าว สามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างเหมาะควร แต่ว่าการกินอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำกะทิ ถ้าเกิดกินน้ำกะทิมากเกินความจำเป็น หรือ กินในจำนวนมากและก็ต่อเนื่องกัน จะมีผลให้มีการสะสมของไขมันภายในร่างกาย ทำให้เป็นโรคเกี่ยวกับเส้นเลือด แล้วก็ หัวใจได้
มะพร้าวหมายถึงพืชพื้นบ้าน สามารถใช้ประโยชน์ได้มากมาย ตั้งแต่ ใบมะพร้าว ผลมะพร้าว รูปแบบของมะพร้าวเป็นยังไง ค่าทางโภชนาการของมะพร้าว คุณประโยชน์ของมะพร้าว เป็นต้นว่า บำรุงผิวพรรณ แก้กระหาย โทษของมะพร้าว มีอะไรบ้าง