Design a site like this with WordPress.com
เริ่มได้

เข้าคิวมื้อเที่ยงนี้ได้เลยสำหรับเมนูปลาเก๋านึ่งมะนาว เนื้อนุ่มย่อยง่ายกับน้ำยำสุดจี๊ด จะกินกี่ชิ้นก็จัดไป ไม่อิ่มก็ทำเพิ่ม ถ้าของสดเหลือก็เอาไว้ทำวันหลังก็ได้นะ

ส่วนผสม ปลาเก๋านึ่งมะนาว
ปลาเก๋า หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 3 ชิ้น
ขิงอ่อนซอย ปริมาณตามชอบ
ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 1+1/2 นิ้ว
กระเทียมกลีบใหญ่ซอย (สำหรับโรยหน้า)
พริกขี้หนูซอย (สำหรับโรยหน้า)

ส่วนผสม น้ำราด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ทัพพี
ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว 1/2 ทัพพี
น้ำตาลทราย 1/2 ทัพพี หรือน้ำเชื่อมประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ทัพพี
กระเทียมกลีบใหญ่ (ซอยหนาบางตามชอบ)
พริกขี้หนูซอย

วิธีทำ
นำปลาเก๋าขอดเกล็ด ควักไส้ออก ตัดครีบหั่นเป็นท่อน แอนเลือกใช้ท่อนกลาง ๆ เก็บหัวและหางไว้ทำต้มยำหรือจะทำเป็นน้ำข้าวต้มปลามื้ออื่น ๆ ค่ะ
ระหว่างรอปลาสุกมาทำน้ำสำหรับราดโดยผสมเกลือป่น น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลละลาย เติมพริกซอยกับกระเทียมซอยเล็กน้อยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อปลาสุกนำน้ำราดที่เตรียมไว้เทลงบนเนื้อปลา โรยหน้าด้วยขิงซอย พริกซอย และขึ้นฉ่ายที่เหลือ นึ่งต่ออีก 10 นาที
ปิดไฟยกลง จัดเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ก็ได้ปลานึ่งมะนาวจี๊ดจ๊าดตามรสที่เราชอบละค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยอย่างมาก หอมหอมของกลิ่นสมุนไพรต่างๆ ความหวานของเนื้อ ยิ่งเข้ากันอย่างมาก วันนี้ทางเรามีสูตรเด็ดๆมาแนะนำทำหรับใครที่อยากจะลองกินของแซ่บๆแบบนี้ก็สามารถทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด

เอาใจเด็ก ๆ กับเมนู มะกะโรนีผัดไข่ ยีไข่ผัดกับมะกะโรนีพอทั่ว ใส่เนื้อสัตว์หรือไม่ใส่ก็ได้

ส่วนผสม
มะกะโรนี 1 ถ้วย
เนื้อสัตว์ตามชอบ 200 กรัม
หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว
มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
เกลือป่น เล็กน้อย
ต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือดใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วแช่ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที จนนิ่มตามชอบ ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ และมะเขือเทศ
พอผักเริ่มนิ่มแล้วตอกไข่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนไข่สุก
ใส่มะกะโรนีลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครๆก็สามารถทำกินได้ที่บ้าน ทำให้เด็กกินก็ได้ อร่อยหอมหวานกลมกล่อม วันนี้ทางเรามีสูตรมาขอแนะนำให้กับทุกคนไม่ควรพลาดกันนะจ้าา