Design a site like this with WordPress.com
เริ่มได้

เข้าคิวมื้อเที่ยงนี้ได้เลยสำหรับเมนูปลาเก๋านึ่งมะนาว เนื้อนุ่มย่อยง่ายกับน้ำยำสุดจี๊ด จะกินกี่ชิ้นก็จัดไป ไม่อิ่มก็ทำเพิ่ม ถ้าของสดเหลือก็เอาไว้ทำวันหลังก็ได้นะ

ส่วนผสม ปลาเก๋านึ่งมะนาว
ปลาเก๋า หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 3 ชิ้น
ขิงอ่อนซอย ปริมาณตามชอบ
ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 1+1/2 นิ้ว
กระเทียมกลีบใหญ่ซอย (สำหรับโรยหน้า)
พริกขี้หนูซอย (สำหรับโรยหน้า)

ส่วนผสม น้ำราด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ทัพพี
ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว 1/2 ทัพพี
น้ำตาลทราย 1/2 ทัพพี หรือน้ำเชื่อมประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ทัพพี
กระเทียมกลีบใหญ่ (ซอยหนาบางตามชอบ)
พริกขี้หนูซอย

วิธีทำ
นำปลาเก๋าขอดเกล็ด ควักไส้ออก ตัดครีบหั่นเป็นท่อน แอนเลือกใช้ท่อนกลาง ๆ เก็บหัวและหางไว้ทำต้มยำหรือจะทำเป็นน้ำข้าวต้มปลามื้ออื่น ๆ ค่ะ
ระหว่างรอปลาสุกมาทำน้ำสำหรับราดโดยผสมเกลือป่น น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลละลาย เติมพริกซอยกับกระเทียมซอยเล็กน้อยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อปลาสุกนำน้ำราดที่เตรียมไว้เทลงบนเนื้อปลา โรยหน้าด้วยขิงซอย พริกซอย และขึ้นฉ่ายที่เหลือ นึ่งต่ออีก 10 นาที
ปิดไฟยกลง จัดเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ก็ได้ปลานึ่งมะนาวจี๊ดจ๊าดตามรสที่เราชอบละค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยอย่างมาก หอมหอมของกลิ่นสมุนไพรต่างๆ ความหวานของเนื้อ ยิ่งเข้ากันอย่างมาก วันนี้ทางเรามีสูตรเด็ดๆมาแนะนำทำหรับใครที่อยากจะลองกินของแซ่บๆแบบนี้ก็สามารถทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน เป็นอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่ลดน้ำหนักอยู่

ส่วนผสม
แซลมอนดิบ
พริกขี้หนูซอย
กระเทียมหั่น
น้ำปลา
ผงปรุงรสเล็กน้อย
น้ำตาลทราย
มะนาว 1 ลูก
ต้นหอมซอย
หอมแดงซอย
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดซอย
ใบสะระแหน่
ต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีทำ
ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมลงไปเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส และน้ำตาลทราย บีบมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอม หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด และใบสะระแหน่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่แซลมอนลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว เทใส่บนต้นอ่อนทานตะวันที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำกินได้ง่ายมาก สำหรับสาวๆหนุ่มๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่อยากกินอะไรแซ่บๆ แต่ไม่อยากกินอย่างกลัวอ้วน ต้องลองสูตรนี้ได้เลยจ้า อร่อยไม่แพ้กันอย่างแน่นอน