ป้ายกำกับ: บำรุงสมอง

ต้นหญ้าหวาน ภาษาอังกฤษ เรียก Stevia ชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นหญ้าหวานหมายถึงชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นหญ้าหวาน Stevia rebaudiana ( Bertoni ) พืชตระกูลทานตะวัน ชื่อเรียกอื่นๆเป็นต้นว่า สตีเวีย ฯลฯ ต้นหญ้าหวาน พืชพื้นบ้านของบราซิลและก็ขว้างรากวัย ใบต้นหญ้าหวาน ให้ความหวานมากยิ่งกว่าน้ำตาลถึง 15 เท่า แต่ว่าไม่กำเนิดพลังงาน ในใบหญ้หวาน มีสารชื่อ สตีวิโอไซด์ ( Stevioside ) ซึ่งมีความหวานมากยิ่งกว่าน้ำตาล 200 เท่า

ต้นหญ้าหวาน ได้รับความพึงพอใจมากเรื่องสุขภาพ เพื่อนำไปใช้ในทางอุตสาหกรรม เครื่องดื่ม ยา แล้วก็ การแพทย์ ญี่ปุ่น นำต้นหญ้าหวานมาเป็นส่วนประกอบของกินต่างๆดังเช่น เต้าเจี้ยว ซีอิ๊ว ผักดอง เนื้อปลาบด ฯลฯ

ต้นหญ้าหวานในประเทศไทย
ต้นหญ้าหวาน มีการนำเข้ามาปลูกลงในเมืองไทย ทีแรกปี พุทธศักราช 2518 ปลูกที่ภาคเหนือของประเทศ สารสักัดจากต้นหญ้าหวาน ยังเป็นการนำเข้าเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆที่จำเป็นต้องใช้ความหวาน ต้นหญ้าหวาน ราคาแพง โดยประมาณ 4,000 – 5,000 บาทต่อกก.

เดี๋ยวนี้เมืองไทย สามารถสกัดสารจากต้นหญ้าหวานได้แล้ว มีหลายบริษัท ซึ่งสามารถสกัดสารจากต้นหญ้าหวานได้ อนาคตคาดว่าจะมีการตั้งโรงงานรับซื้อต้นหญ้าหวานในทุกภาค แหล่งปลูกต้นหญ้าหวานในประเทศไทย ดังเช่นว่า จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัดเชียงราย จังหวัดพะเยา และก็ จังหวัดลำพูน

รูปแบบของต้นหญ้าหวาน
ต้นหญ้าหวาน เป็นขนาดเล็ก ไม้ล้มลุก คล้ายกับต้นโหระพา สามารถเพาะพันธุ์ได้โดย การเพาะเม็ดพันธ์แล้วก็การปักชำ รูปแบบของต้นหญ้าหวาน มีดังนี้

ลำต้นต้นหญ้าหวาน ต้นเป็นทรงพุ่มไม้ ความสูงราวๆ 100 ซม. ลำต้นกลมแล้วก็แข็ง
ใบต้นหญ้าหวาน เป็นใบลำพัง ลักษณะรีปลายแหลม เหมือนรูปหอก ขอบของใบหยักเป็นฟันเลื่อย ใบมีรสหวานมากมาย
ดอกต้นหญ้าหวาน ดอกมีขนาดเล็ก มีดอกช่อ มีดอกตามปลายกิ่ง ปลีกล้วยบดอกสีขาว
สารในต้นหญ้าหวาน

สารสกัดจากต้นหญ้าหวานหมายถึงสตีวิโอไซด์ ( stevioside ) ลักษณะเป็นผลึก ละลายน้ำได้ดิบได้ดี สีขาว ไม่มีกลิ่น รสหวาน ละลายได้ดีในสารละลายกรด คุณประโยชน์ของสตีวิโอไซด์ ให้ความหวานมากยิ่งกว่าน้ำตาล ถึง 200 เท่า นอกจากนั้น สามารถเจอสารอ่ื่นๆในต้นหญ้าหวาน ดังเช่น สารประกอบพวก ไดเทอร์พีนกลัยวัวไซด์ ( diterpene glycoside ) มี Stevioside , Rebaudioside A ถึง F , Steviol , Steviolbioside และก็ Dulcoside A

คุณประโยชน์ของต้นหญ้าหวาน
สำหรับต้นหญ้าหวาน มีความเป็นพิษ การใช้ประโยนข์จากต้นหญ้าหวานจะใช้สารสกัดจากต้นหญ้าหวาน มาใช้ประโยชน์ ซึ่ง คุณประโยชน์ของต้นหญ้าหวาน มีดังนี้
ชูกำลัง ช่วยเพิ่มพละกำลัง
บำรุงสมอง ช่วยทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้มากขึ้น
บำรุงเลือด ช่วยลดปริมาณของระดับน้ำตาลซึ่งอยู่ภายในเลือด ช่วยรักษาโรคโรคเบาหวาน ช่วยลดไขมันในเลือด
บำรุงหัวใจ ช่วยลดการเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยลดระดับความดันเลือดสูง
ลดความอ้วย
บำรุงตับ
รักษาแผล ช่วยรักษาแผลอีกทั้งด้านในรวมทั้งด้านนอก
โทษของต้นหญ้าหวาน

การกินสารสกัดจากต้นหญ้าหวาน โดยสวัสดิภาพแล้วก็ดีต่อร่างกาย จำต้องรับประทานอย่างแม่นยำ และก็ใช้ในจำนวนที่สมควร ข้อควรคำนึงสำหรับในการรับประทานสารกสัดจากต้นหญ้าหวาน มีดังนี้
สารสกัดจากต้นหญ้าหวาน คุณประโยชน์ช่วยลดปริมาณของระดับน้ำตาลที่อยู่ภายในเลือด สำหรับคนเจ็บเบหวาน จำต้องหมั่นวัดระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อไม่ให้ระดัยน้ำตาลในเลือดต่ำเกินความจำเป็น
คนไข้โรคความดันต่ำ ไม่สมควรรับประทานสารสกัดจากต้นหญ้าหวาน เนื่องมาจากต้นหญ้าหวาน คุณประโยชน์ช่วยลดระดับความดันเลือดสูง