Design a site like this with WordPress.com
เริ่มได้

ผัดผักจานนี้แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยเพราะนิ่มมาก ขอนำเสนอเมนู ผัดบวบใส่ไข่ จะใช้ไข่ไก่เหมือนในสูตรหรือใช้ไข่เป็ดก็ได้นะคะ พอผัดจนบวบนิ่มและไข่สุกก็อย่ารอช้า ตักมาโปะข้าวร้อน ๆ เลยจ้า

ส่วนผสม
บวบอ่อน 1 ลูก
กระเทียม 5-6 กลีบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำเปล่าเล็กน้อย
น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
​ ซีอิ๊วขาว (ปรุงรส)
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ
ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นเป็นท่อนเฉียงสั้น ๆ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ตามด้วยบวบ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย พอบวบใกล้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย
ใช้ทัพพีเกลี่ยบวบไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้แตกตัว จากนั้นตักบวบลงมาไว้บนไข่ ผัดจนไข่สุก ตักใส่จาน เป็นอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่กำลังรักษาสุขภาพอยู่ตอนนี้ สามารถทำทานได้ง่ายมาก ไม่ยาก ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆอยิ่งเข้ากันมากๆ