Design a site like this with WordPress.com
เริ่มได้

ประโยชน์ของ แครอท ที่สามารถกินได้ทั้งส่วนของหัว เป็นที่นิยมมานำอาหารได้หลายรูปแบบ ซึ่งได้มีการนำมาใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆได้เป็นอย่างดี

แครอท

แครอท เป็นพืชในตระกูลผักชีที่มีหัวอยู่ใต้ดิน มีสีสันมากมายอีกทั้งส้ม แดง เหลือง ขาว แล้วก็ม่วง สามารถกินได้อีกทั้งส่วนหัวที่อยู่ใต้ดินและก็ใบ แต่ว่าส่วนหัวจะได้รับความนิยมประยุกต์ใช้กินเป็นของกินได้หลากหลายรูปแบบ อีกทั้งแบบดิบ คั้นน้ำ ผ่านการปรุงสุก หรือใช้ปรุงเป็นของหวาน รวมทั้งบางทีอาจใช้เป็นยาก็ได้เหมือนกัน

แครอทเป็นพืชที่ขึ้นชื่อว่าอุดมไปด้วยวิตามินและก็สารอาหารต่างๆที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยยิ่งไปกว่านั้นเบต้าแคโรทีน พบได้ทั่วไปในพืช ผัก ผลไม้ แล้วก็เมล็ดพืชต่างๆธรรมดาแล้วร่างกายมนุษย์สามารถแปลงเบต้าแคโรทีนให้ไปเป็นวิตามินเอได้ แล้วก็บางทีอาจปฏิบัติภารกิจเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) การกินแครอทมั่นใจว่าอาจมีส่วนช่วยสำหรับการรักษาโรคโรคมะเร็ง เบาหวาน โรคไฟโบรมัยอัลเจีย รวมทั้งการขาดวิตามินเอ วิตามินซี รวมทั้งสังกะสี นอกเหนือจากนั้นแครอทยังประกอบไปด้วยกากใยอาหารที่มั่นใจว่ามีส่วนช่วยแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวพันกับกระเพาะและก็ลำไส้เล็ก แล้วก็ยังช่วยกระตุ้นลักษณะการทำงานของระบบขับถ่ายอีกด้วย แต่ว่าสิ่งที่ใช้ในการพิสูจน์หรือหลักฐานทางด้านการแพทย์มีมากมายน้อยแค่ไหนที่จะสามารถช่วยรับรองคุณประโยชน์ คุณประโยชน์ แล้วก็ความปลอดภัยของการกินแครอทที่มีหน้าที่หรือส่วนช่วยสำหรับเพื่อการรักษาโรคกลุ่มนี้

การรักษาด้วยแครอทที่อาจได้ผล
โรคขาดวิตามินเอ โดยธรรมดาแล้วเมื่อกินแครอทเข้าไปร่างกายจะสามารถเปลี่ยนแปลงเบต้าแคโรทีนให้เป็นวิตามินเอ ซึ่งมีการค้นคว้าวิจัยบางงานเกี่ยวกับการกินแยมแครอท 1 ช้อนแต่ละวัน ตลอดตรงเวลา 10 อาทิตย์ พบว่าสามารถช่วยเพิ่มอัตราการเติบโตของเด็กที่เป็นโรคขาดวิตามินเอ และก็ยังมีการค้นคว้าวิจัยอื่นๆเกี่ยวกับการกินแครอทขูดในจำนวน 100 กรัมทุกวัน สม่ำเสมอเป็นเวลา 60 วันโดยการทำการเรียนทดสอบกับคนที่กำลังตั้งท้อง พบว่าระดับวิตามินเอเพิ่มสูงมากขึ้นในคนที่กำลังมีท้องบางบุคคลที่มีโอกาสเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ

การดูแลรักษาด้วยแครอทที่เป็นได้ แต่ว่ายังมีหลักฐานเกื้อหนุนน้อยเกินไป
โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มีการเรียนทดสอบเกี่ยวกับพลาสมาแล้วก็ของกินที่มีส่วนประกอบของแคโรทีนอยด์รวมทั้งการเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก พบว่าระดับพลาสม่าแคโรทีนอยด์สูงอาจจะก่อให้เสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้น้อย ซึ่งจากงานวิจัยชิ้นนี้ได้ชี้แนะว่าการทานอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนบางทีอาจปฏิบัติหน้าที่ช่วยคุ้มครองการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายวัยชายหนุ่มได้ แต่ว่าเพราะหลักฐานยังไม่พอที่จะสรุปถึงคุณลักษณะดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นของแครอทได้ ก็เลยยังจะต้องเรียนรู้เพิ่มเติมถัดไป

เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและก็ลดการเกิดขบวนการออกซิเดชันของไขมัน ไขมันรวมทั้งโรคอ้วนเป็นต้นสายปลายเหตุหนึ่งที่เพิ่มการเสี่ยงให้กำเนิดโรคต่างๆดังเช่น โรคเส้นโลหิตแล้วก็หัวใจ กรุ๊ปอาการเมตาบอลิก แล้วก็เบาหวาน ซึ่งมีการเรียนรู้ชิ้นหนึ่งเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำแครอทโดยให้กลุ่มของตัวอย่างผู้ชายปริมาณ 8 คนและก็ผู้หญิงปริมาณ 9 คนบริโภคน้ำแครอทคั้นสดในจำนวน 16 ออนซ์ทุกวี่ทุกวันตรงเวลา 3 เดือนแล้วก็เก็บเนื้อเก็บตัวอย่างเลือดทั้งยังก่อนและก็ข้างหลังการทดสอบ พบว่าการบริโภคน้ำแครอทเพิ่มความรู้ความเข้าใจสำหรับในการต่อต้านอนุมูลอิสระของพลาสม่าอย่างเป็นจริงเป็นจัง แม้กระนั้นเนื่องมาจากกลุ่มของตัวอย่างมีปริมาณน้อยรวมทั้งหลักฐานยังน้อยเกินไปที่จะสรุปถึงคุณลักษณะดังที่กล่าวมาข้างต้นของแครอทได้ ก็เลยยังจำเป็นที่จะต้องศึกษาเล่าเรียนเสริมเติมถัดไป

ท้องร่วง นอกเหนือจากแครอทจะอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนแล้ว ยังอุดมไปด้วยกากใยอาหาร ซึ่งอาจมีส่วนช่วยทำให้ปรุงปัญหาที่เกี่ยวกับกระเพาะและก็ลำไส้เล็ก รวมทั้งอาการท้องเดิน ซึ่งจากงานศึกษาทำการค้นคว้าและทำการวิจัยชิ้นหนึ่งเกี่ยวกับการให้เด็กแรกเกิดแล้วก็เด็กตัวเล็กๆที่มีลักษณะท้องร่วงอย่างฉับพลัน อายุระหว่าง 3-48 เดือนที่มีภาวการณ์ขาดน้ำไม่สูงถึงระดับปานกลางจากอาการท้องร่วง กินสารละลายเกลือแร่ที่มีส่วนผสมของแครอทรวมทั้งข้าว พบว่ากลุ่มของตัวอย่างอึรวมทั้งมีช่วงเวลาที่เกิดอาการท้องเดินต่ำลงอย่างเป็นจริงเป็นจัง แม้กระนั้นเพราะเหตุว่าหลักฐานยังน้อยเกินไปที่จะสรุปถึงคุณลักษณะดังที่ได้กล่าวมาแล้วของแครอทได้ ก็เลยยังควรต้องศึกษาเล่าเรียนเสริมเติมถัดไป

โรคไฟโบรมัยอัลเจีย คนไข้จะมีลักษณะอาการตึง ปวดเมื่อย หรือปวดกล้ามแบบเรื้อรัง นอนไม่หลับ เจ็บท้อง แน่นท้อง อ้วก ไส้ปรวนแปร ปวดไมเกรน เครียด ตื่นตระหนก มีปัญหาเกี่ยวกับความจำ สมาธิน้อยลง ฯลฯ ซึ่งมีงานศึกษาค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับการกินอาหารมังสวิรัติร่วมกับกินน้ำแครอท 2-4 แก้ว ตรงเวลา 7 เดือน พบว่าผู้เจ็บป่วยโรคไฟโบรมัยอัลเจียบางบุคคลมีลักษณะอาการที่ดียิ่งขึ้น แต่ว่าเนื่องด้วยหลักฐานยังไม่พอที่จะสรุปถึงคุณลักษณะดังกล่าวข้างต้นของแครอทได้ ก็เลยยังต้องเรียนรู้เพิ่มอีกถัดไป

โรคแล้วก็อาการอื่นๆเป็นต้นว่า โรคมะเร็ง เบาหวาน โรคขาดวิตามินซี โรคขาดสังกะสี ท้องผูก หรือบำรุงสายตา ซึ่งยังจำเป็นจะต้องทำการวิจัยศึกษาค้นคว้าเสริมเติมเพื่อหาหลักฐานเกี่ยวกับสมรรถนะแล้วก็ความปลอดภัยของแครอทสำหรับการรักษาโรค

คุณประโยชน์ทางโภชนาการของแครอทดิบ ต่อ 100 กรัม
น้ำ 88.29 กรัม
พลังงาน 41 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 0.93 กรัม
ไขมัน 0.24 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 9.58 กรัม
เส้นใย 2.8 กรัม
น้ำตาล 4.74 กรัม
แคลเซียม 33 มก.
เหล็ก 0.30 มก.
แมงกานีส 13 มก.
ฟอสฟอรัส 35 มก.
โพแทสเซียม 320 มก.
โซเดียม 69 มก.
สังกะสี 0.24 มก.
วิตามินซี 5.9 มก.
วิตามินบี 1 0.066 มก.
วิตามินบี 2 0.058 มก.
วิตามินบี 3 0.983 มก.
วิตามินบี 6 0.138 มก.
โฟเลต 19 ไมโครกรัม
วิตามินเอ 16706 หน่วยสากล
วิตามินอี 0.66 มก.
วิตามินเค 13.2 ไมโครกรัม

ความปลอดภัยสำหรับในการกินแครอท
แครอทสามารถใช้กิน คั้นน้ำ หรือนำไปเข้าครัวได้โดยค่อนข้างจะมีความปลอดภัย แม้กระนั้นแม้กินในจำนวนมากเหลือเกินบางทีอาจเป็นต้นเหตุทำให้ผิวเหลือง ฟันเสื่อม หรือฟันผุได้ รวมทั้งยังไม่เป็นที่แจ่มแจ้งถ้าหากเอาไปใช้เป็นยาจะมีความปลอดภัยมากมายน้อยเท่าใด รวมทั้งมีข้อควรคำนึงสำหรับในการกินแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งบุคคลในกรุ๊ปดังนี้

คนที่กำลังมีท้องหรือคนที่อยู่ในตอนให้นมลูก การกินแครอทเป็นของกินออกจะมีความปลอดภัย แต่ว่ายังไม่เป็นผลการค้นคว้าเกี่ยวกับความปลอดภัยที่แจ่มชัดแม้กินแครอทเพื่อเป็นยา
เด็ก บางทีอาจกินแครอทได้โดยสวัสดิภาพถ้าเกิดกินในจำนวนที่สมควร แม้กระนั้นบางทีอาจไม่ปลอดภัยถ้าหากให้เด็กตัวเล็กๆหรือเด็กอ่อนกินหรือกินน้ำแครอทในจำนวนมาก ด้วยเหตุว่าบางทีอาจเป็นต้นเหตุทำให้ผิวเหลือง หรือฟันผุได้
คนที่แพ้แครอท อาจจะส่งผลให้แพ้ได้ในคนที่มีลักษณะอาการแพ้แครอท เซเลอรี หรือพืชในเครือญาติที่เกี่ยว
คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน อาจจะก่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดน้อยลง หรือบางทีอาจมีผลต่อความสามารถของยาที่ใช้อยู่ในตอนนั้น ถ้าหากคนป่วยเบาหวานกินแครอทในจำนวนมาก ควรจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิด

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: