รับขนมหวานไทยสักถ้วยหน่อยไหม ? เมนู ซ่าหริ่ม เส้นเหนียวนุ่มหลากสีมาพร้อมน้ำเชื่อมกะทิกลิ่นหอม โปะน้ำแข็งหน่อยอร่อยสดชื่น

ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่มสีเขียว
แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 4 ถ้วย
น้ำเย็น
ส่วนผสม เส้นซาหริ่มสีชมพู
แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
น้ำหวานสีแดง หรือสีผสมอาหารสีชมพู
น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย
น้ำเย็น
ส่วนผสม เส้นซ่าหริ่มสีขาว
แป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม 1 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วย
น้ำเย็น
ส่วนผสม น้ำเชื่อมกะทิ
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
อุปกรณ์
ที่กดซ่าหริ่ม

วิธีทำน้ำลอยดอกมะลิ
ล้างดอกมะลิให้สะอาด ใส่ดอกมะลิลงในน้ำแล้วปิดฝาไว้ข้ามคืน เวลาจะใช้ก็ช้อนดอกมะลิออกก่อน
วิธีทำซ่าหริ่มสีเขียว
ใส่แป้งถั่วเขียวลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำใบเตยลงไป กวนจนแป้งสุกใส
ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน
หมายเหตุ : กวนแป้งกวนไปทางเดียวกันจะทำให้แป้งเหนียวนุ่ม ไม่เละ
วิธีทำซ่าหริ่มสีชมพู
ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ เติมน้ำหวานลงไป กวนจนแป้งสุกใส
ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน
วิธีทำซ่าหริ่มสีขาว
ผสมแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ นำไปกวนจนแป้งสุกใส
ตักแป้งใส่กระบอกกด กดแป้งให้เป็นเส้นยาวลงในน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที ตักเส้นที่ได้ผึ่งในกระชอน
วิธีทำน้ำเชื่อมกะทิ
ใส่น้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิในกระทะใช้ไฟกลาง คนจนละลายและเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อจนเป็นฟองเล็ก ๆ และข้นเหนียว
ใส่กะทิผสมเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
ตักเส้นซ่าหริ่มหลากสีใส่ถ้วย เติมน้ำเชื่อมกะทิ โปะน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทำได้ง่ายมาก แถมยังอร่อยอีกด้วย หอมหวานมาก