Design a site like this with WordPress.com
เริ่มได้

ล่าเตียง งดงามตามท้องเรื่องของจริง ! ชวนทำเมนูล่าเตียงกุ้ง อาหารไทยคุ้นหูจากพระราชนิพนธ์กาพย์เห่เรือ

ล่าเตียง

ส่วนผสม
กุ้ง
หมูสับ
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทยเม็ด
หอมแดง
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ถั่วลิสงคั่วป่น
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (หรือไข่เป็ด)
แป้งมัน 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง
ผักชี

วิธีทำ
กุ้งชนิดอะไรก็ไม่รู้ ไปซื้อมาตามตู้แช่แข็ง
กุ้งเด็ดหางออกเอาไปสับละเอียดพอประมาณ ผสมกับหมูสับ เตรียมรอไว้นะ
ใส่กระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ดลงในครก
โขลกรวมกันให้ละเอียด
เอาเครื่องโขลกไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย
ใส่หอมแดงลงไป
ใส่กุ้งกับหมูลงผัดจนสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ใส่น้ำตาลปี๊บ
ถั่วลิสงคั่วป่น
ผัดเสร็จก็จะได้ตัวไส้กันแล้ว ง่ายไหม ?
ตีไข่ไก่ (ที่บ้านไม่มีไข่เป็ด) ใช้ส้อมตี ๆ ไม่ต้องให้ฟู เอาแค่พอเข้ากัน ใส่แป้งมัน 1 ช้อนชา เทไข่ใส่ถุงพลาสติก ตัดก้นถุงให้เป็นรูเล็ก ๆ
บีบไข่เป็นเส้น ๆ ลงกระทะไฟร้อนปานกลาง ไม่ต้องรอให้เกรียมนะ เดี๋ยวจะกรอบทำให้พับและห่อไม่ได้ ทำแบบนี้หลาย ๆ แผ่น หาผ้าหรือถุงพลาสติกมาคลุมไว้หน่อย เดี๋ยวจะแห้ง ใครจะใช้มือก็ได้ เอามือจุ่มไข่แล้วกวาดไปมาก็ได้
หั่นพริกแดงเป็นเส้นวางลงตรงกลาง
เด็ดผักชีใส่ไปหน่อย
ตักไส้สัก 1 ช้อนกินข้าว วางทับลงไป
ยังห่อไม่สวยเท่าไร แต่เอาเถอะ กินได้ จบ ! เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครๆก็สามารถทำได้อร่อยมากเลย ของทำทานที่บ้านก็ได้

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: